Malanser Completer

Wächst auf unveredelten Rebstöcken. Typische Rancio-Aromen mit Nüssen, getrockneten Früchten, Melasse, Meersalz und einer Spur Rauch. Am Gaumen ein Anflug von Extraktsüssen, sehr komplex, zeigt zuerst einen Touch Restsüsse, dann setzt sich die frische Säure durch, endet herrlich erfrischend.

Traubensorte

100 % Completer

Alkoholgehalt

14.5 % vol.

Vinifikation

Ausbau in französischem Barrique

Passt zu

Apéro, Meeresfisch, Weichkäse

Serviertemperatur

15 bis 17 Grad

Trinkreife

5 bis 25 Jahre